ぶどうの種類 / 黒系
黒系
巨峰
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収穫時期
7月下旬〜9月下旬
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糖度
18度くらい
果皮は紫黒色。粒は12~15g。果肉はしまっていて多汁。香りがよく、甘味が強くてやさしい酸味があります。
粒の大きさ
小さい
大きい
メイン
品種
種あり
ピオーネ
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収穫時期
8月中旬
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糖度
17度くらい
紫黒色。一粒15~20g。甘味と酸味のバランスがよく、キュッとしまった歯触りのよい食感と上品な風味。
粒の大きさ
小さい
大きい
希少
品種
種なし
紫玉
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収穫時期
8月上旬
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糖度
18度前後
果皮は紫黒色。果皮は厚め、果汁は多い甘味は高く酸味は少ない。巨峰と見た目、味ともに似ている。
粒の大きさ
小さい
大きい
希少
品種
種なし
マスカットノワール
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収穫時期
8月中旬
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糖度
18〜20度
果皮は紫黒色。肉質は硬く、上品でほのかなマスカット香があり、渋みもない。
粒の大きさ
小さい
大きい
希少
品種
種なし
皮ごと